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土家醬香餅 ，又稱 土家香醬餅 ， 湖北醬香餅 ， 恩施醬香餅 ， 武漢醬香餅 ， 簡稱醬香餅或香醬餅 。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱“ 中國披薩 ”。2009年春在湖北開始流行。

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